1、鸡爪剪去指甲切成3段，冲洗干净。
3、煮开后捞起浮沫煮10-15分钟。时间看自己喜好软硬的程度。
5、待不烫手了反复用凉白开水冲洗干净。
7、小米椒切圈，蒜切碎。
9、料汁倒入鸡爪中拌匀。
11、加入柠檬片再浸泡两小时。柠檬要去籽，否则会苦的。切半个柠檬，剩下半个将柠檬汁挤入料汁中。最后上桌前再撒上香菜。
