1、 茄子洗净去皮切滚刀块
2、西红柿切滚刀块
3、蒜末
4、葱花
5、起油锅放入葱花
6、放入茄子，小火翻炒至茄子吐油
7、加入适量白糖
8、放入西红柿翻炒
9、放入调料十三香
10、放入盐翻炒
11、加入适量水，烧到西红柿软烂
12、加入蒜末，翻炒出蒜香后，即可
