1、准备胡萝卜4根，三线肉一小块。将三线肉解冻，胡萝卜去掉头尾清洗干净。
2、将胡萝卜切成片状。
3、五花肉切成小块。
4、准备调料：葱，姜，蒜，盐，油葱切成葱段，姜切成姜丝，蒜切成蒜片。
5、锅里放一点底油，将肉下锅煸炒至肉微微泛黄后起锅装碗里
6、炒五花肉肉剩下的油倒入胡萝卜小火慢慢翻炒至胡萝卜变软
7、放入葱段，盐，起锅，美味的胡萝卜炒肉就做好了。
