1、鸡腿 五花肉冷水下锅 加料酒焯水；
去掉浮沫 捞出洗净；
2、锅中放油 下入冰糖 炒出糖色 加水放入鸡腿 猪肉 姜葱；
再加入 盐 鸡精 生抽酱油 老抽 蚝油 卤料包大火煮开转小火煮30分钟；
3、再放入海带和煮好的鸡蛋 小火煮20分钟；
煮至软烂入味后关火出锅；
