如何做茄子馅饺子?

2026-02-14 00:59:36
首先将茄子去皮切碎,放入盆中备用,撒入盐,搅拌均匀,碗中放入肉馅,加入盐,蚝油,生抽,放入鸡精,打入鸡蛋,加入胡椒粉,姜末,葱末,搅拌均匀,腌制半小时备用,将辣椒切丁,放入盘中备用,将茄子挤干水分,倒入碗中,加入辣椒,搅拌均匀,放入饺子皮中,起锅烧水,水开下饺子,煮熟后捞出装盘即可。
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