1、将柿子洗净，晾干待用。
2、将晾干的柿子放入泡菜坛，放一层喷少许白酒，再放一层，再喷少许白酒，直至放满。
3、放好之后盖上坛盖，注入清水，封口，放在阴凉处。
4、一周时间后开盖，将柿子取出清洗干净就可以吃了。
