西红柿烧豆腐烫的家常做法，简单美味又营养

1、将西红柿先去蒂，加点小苏打，用清水洗干净。2.如图所示把西红柿切成三角状，再切成随意的小块，装碗备用。

2、准备半块豆腐，豆腐最好是提前冷藏过的，这样更好吃，切的时候也不容易碎。4.将豆腐切成如图所示的小丁状，注意切小块的目的是烧汤时易入味。

3、先把锅洗干净，用大火烧干，预热锅底，再倒入适量的菜油。6.菜油入锅会有大量的气泡产生，一定要让油热到完全没有气泡为止，再放入西红柿翻炒。

4、西红柿如果比较硬就多炒一会，直到能用锅铲明显感觉到软叭就可以加入豆腐翻炒。8.继续大火，将豆腐和西红柿一起炒约五分钟左右，再加入提前准备好的蒜泥，一起翻炒均匀。

5、如图所示，可以加入清水了，水的量加进去可以刚好没过菜品即可，太多或太少都不适宜。10.加入水后把锅盖盖上，大火煮至汤品沸腾，在等待的过程中就可以把香葱洗了切碎。

6、沸腾后转小火，加入适量食盐，用锅铲轻轻搅动一下。12.最后加入香葱，关火，起锅。