1、备好青红辣椒丝，蒜苗，蒜头切滚刀，买来的鸡腿菇切片之后，手撕成条备用
2、起锅，加入少许水，烧开鸡腿菇放入开水中烫一下。捞起来过凉水备用
3、起锅烧油下入 蒜末爆香、下鸡腿菇爆炒15秒、放入红辣椒和蒜头，炒断生
4、依次加入放入生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精，翻炒一下、撒入蒜苗叶，翻炒一下就可以出锅了
