如何做炖草鱼

1、准备一条新鲜的喁滩倜怄草鱼，先把鱼鳞给刮一下，之后在鱼的头部跟尾部都切一下，之后把鱼腥线给弄出来，之后把鱼鳍给切掉。

3、清洗干净的鱼放进盆中，放入葱段，再放入姜片，之后倒入适量的料酒，放入盐 胡椒粉，再放入一些蚝油，充分地抓拌均匀。

5、把腌好的鱼均匀的摊在洋葱的上面，之后倒入高汤或者是啤酒，大火烧开，转中火炖10分钟。