黄瓜榨菜炒鸡蛋
黄瓜榨菜炒鸡蛋
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工艺
炒
难度
新手尝试
人数
2人份
口味
家常味
准备时间
5分钟
烹饪时间
<10分钟
“黄瓜炒鸡蛋，大家都很喜欢吃，清淡、爽口，营养美味，匆忙的早晨，可以做这个快手菜来做早餐。不过，有时我会觉得黄瓜和鸡蛋的味道太淡了，想要添加一些可以增加口感的食材，榨菜最合适了，爽脆、微咸，正好可以中和黄瓜的清淡，很下饭的。像这样切成丁，用勺子挖着吃，口感相当丰富，美味又不失营养。”
用料
主料
鸡蛋2个
辅料
黄瓜
1根
榨菜
50克
葱
5克
盐
1克
花生油
适量
黄瓜榨菜炒鸡蛋的做法
1.
准备材料，黄瓜洗净
2.
黄瓜切小丁
3.
鸡蛋打入碗内，榨菜取出。葱切碎
4.
榨菜和葱放入蛋液内
5.
起油锅，油热倒入蛋液
6.
用筷子迅速划散
7.
倒入黄瓜
8.
放适量盐
9.
翻炒均匀，出锅
烹饪技巧
鸡蛋很鲜美，无须放鸡精。榨菜很咸，只需放一点点盐就够了。
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