1、葱切葱花，盐，五香粉混合，浇热油拌匀钱砀渝测（注意油温不要太热，烫糊了，会发苦）面粉中加入一半开水，一半凉水，揉成半烫面团，面要揉的软点，太黏，可以手上抹油，醒半小时
2、分成三份
3、面醒到位，用手把面团摊成饼
4、抹上油酥，撒上葱花
5、2处切一刀
6、卷起
7、接口捏紧
8、竖起来按扁
9、压成圆饼（不要太薄，影响起层）
10、锅中放油放入饼胚，翻面，两面都沾上油，锁住水分
11、翻面
12、烙至两面金黄，就可以了
13、切块，外酥里软
