1、干辣椒分辣和不太辣的，数量各一半，就是1：1的比例，用打粉机打碎，一半打粗，一半打细，搅拌均匀
3、姜切片，葱切段，香菜切段，蒜切片，花椒，桂皮，八角，香叶，干桔皮，装盘备用
5、炸的过程中搅拌几次，炸干捞出扔掉
