1、先将猪肚清洗干净，可用淀粉或者醋来清洗，再用刀背刮干净。
2、冷水入锅，放入姜片和料酒，开火，煮开，再煮两分钟。
3、关火取出，再认真清洗一遍，将清洗干净的猪肚切成条
4、用煲汤锅或者其他的锅（电压力锅，高压锅皆可），在锅中加入适量的水，陈皮、莲子、生姜、芡实、烧至水开后放入猪肚。大火煲开后转小火，煲约 1.5 小时—2 小时（如果我的压力锅则 30 分钟左右）猪肚软烂时即可
5、最后加入少许盐，不确定加多少可少量多次添加至符合自己口味即可。
