1、蛤蜊吐净泥沙，洗净备用
2、丝瓜去皮切段
3、豆腐切块
4、姜切丝
5、热锅冷油，下姜丝和榨菜碎，炒出香味
6、下丝瓜，翻炒均匀，倒入适量水，煮至丝瓜半熟
7、倒入蛤蜊，煮至蛤蜊口全开
8、捞出丝瓜和蛤蜊入碗，锅里留汤
9、倒入豆腐块与少许盐，烧开后煮5分钟捞出入碗
10、鲜香中带了丝瓜的微甜
11、蛤蜊肉嫩，豆腐爽滑，很下饭
