花生牛轧糖的做法

1、150度烤花生，15分钟。因烤箱而异

3、我用的天然气，温度计调好138度，我调了140度，不小心多放了几毫升的水。

5、蛋白打成硬性发泡即可，等待糖浆烧好。

7、黄油切小块，放入，继续搅打

9、拌均匀后，放入花生，这时候非常累，用力很费劲

11、包装。可能是我多放了几毫升水的事。有点软。