1、姜去皮，葱洗净，均切末；猪肝泡水30分钟后捞出切片，再加入调味料a腌5分钟；菠菜洗净切段备用
2、热油2大匙，放入猪肝以大火炒至猪肝变色，盛起
3、热油锅，倒入菠菜略炒一下，猪肝回锅，并加入调味料b炒匀即可
