鸡胗排骨的简单做法

1、第一，把鸡胗清洗一下，控干水。排骨洗洗，控干水。注意仔细看看鸡胗，是不是有黄色鸡内金，要去掉，带着一点也会发苦，要摘掉。

3、第三，开火烧热锅，锅内放少量花生油，烧热，注意先放排骨炒。这样炒出来口感好。

5、第五，放入一点醋，去腥，放入葱姜，翻炒一下，加入酱油，盐，继续翻炒。加入水，注意适量。把山药放进去，盖上锅盖。