1、牛肉切薄片用一个蛋清，少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟
2、洋葱清净，切片备用
3、锅里多点油，炒一下直到变色，控油捞出备用
4、锅里留少许底油，下牛肉，适量蚝油，生抽，少许糖，加洋葱,，少许盐
5、翻炒均匀，出锅前加牛肉粉或鸡精
6、出锅了
