妈妈教我做的红焖笋干排骨

1、将干竹笋浸泡2小时，然后彻底清洗。”冯“提前一天晚上把干竹笋浸泡，换水彻底洗净。

3、撇去血沫和多余油脂。给新手的Tips：第一次水开后关小火，撇干净再开大火烧开，再撇一次，就很干净了。

5、「俭」锅里下少少油，炒香葱姜蒜，下排骨翻炒出油。「丰」糖色一好，马上下葱姜蒜排骨，一起翻炒出香。

7、「俭」整锅转移到压力锅中，汤水淹没排骨一半。按煮排骨键，不用管啦！「丰」汤水刚好没过排骨，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟～1小时。最后5分钟转大火收汁。