1、猪肋排洗净，侵泡半小时
2、凉水下锅，飞水，捞出
3、准备葱段，姜片
4、准备炖肉料，八角，香叶，小茴香
5、锅中热油，煸炒葱，姜，八角
6、倒入排骨，翻炒
7、加入，老抽，生抽，糖，醋，料酒，五香粉煸炒
8、倒入开水，小茴香，香叶
9、小火炖1个半小时
10、大火收干汁，排骨自然上糖色
11、撒上芝麻，上桌
