木樨肉

1、浆制肉丝，肉丝里放入盐、味精、胡椒粉和黄酒，再放少许水淀粉抓匀。

2、把鸡蛋打散，然后用热油炒熟捞出备用。

3、用热锅凉油下入肉丝滑散，然后放入葱姜末炝锅，爆香后倒入黄花木耳翻炒均匀。

4、把黄花木耳肉丝炒匀后烹入少许黄酒。

5、然后沿着锅边再烹入几滴香醋炒匀。

6、使醋挥发后烹入酱油用大火翻炒均匀。

7、把食材炒匀炒透后用少许味精和盐调味。

8、再撒里少许胡椒粉炒匀。

9、最后放入炒熟的鸡蛋。

10、再放入瓜片翻炒均匀。

11、翻炒均匀便可出锅码盘。