1、把鸡蛋打入盆中，用筷子搅匀。
2、另取盆1只盆露放温开水，加盐，鸡精，味精，料酒，搅拌使之融化。再倒入鸡蛋液中，水泛强爹量以离盆口半个手指头为好。
3、加盖上蒸箱蒸50分钟左右即可。之后拿出倒点耻著生抽，猪油，撒点葱花就好了。