1、把排骨洗干净，沥干水。
2、用蒜、姜、酱油、料酒、盐、糖把排骨进行调味。
3、拌均匀调味料后，腌制3小时。
4、把腌制好的排骨放在蒸锅里开蒸。
5、葱把切粒。
6、豆豉洗干净备用。
7、在排骨熟透前5分钟把豆豉和葱粒放进去蒸至熟即可。
