滴水不沾的米糕·甜滋滋的做法

2024-10-13 01:43:03

1、我用珍珠米,泡6-8个小时,淘洗干净

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3、我用的是my juicer果蔬机,用了有4年多了 把米打成细腻米浆

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5、把所有的材料搅拌成没有颗粒的细腻粉浆 这个程度

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7、附上发酵ok的状态,表面有大小不一的泡泡 倾斜盆子的时候,里面会很多孔 然后用刮刀消泡,搅拌到恢复细腻

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9、分装到纸杯里,或者蒸烤用的模具,用模具的话先刷俭嘧横乜植物油(无味) 我撒了芝麻糖粉(黑芝麻炒香磨粉,混合细白糖)

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11、蒸锅开水,放入分装好的米糕生胚 中大火20分钟,闷3到5分钟再开盖 可以避免塌陷

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13、原味 芝麻味,黑白配

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15、芝麻很香

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