网红雪花酥怎么做的

1、棉花糖材料准备

2、棉花糖制作：将水、糖、糖浆依次倒入奶锅煮至115摄氏度；

3、棉花糖制作：第一步115摄氏度时打发蛋清（将蛋清打发至6成）缓缓倒入糖浆搅拌；

4、棉花糖制作：桶壁微热加入液态吉利丁片（缓缓倒入），加入一点君度酒（减轻甜腻）打发至6-7成可提起。

5、雪花酥材料准备

6、将不粘锅加热，加入黄油融化成液态，加入棉花糖搅拌均匀，加入奶粉搅拌均匀；

7、加入饼干拌匀，依次加入花生碎，杏仁片、开心果、瓜子仁、蔓越莓干、葡萄干拌匀；

8、在烤盘上放入硅胶垫或者不粘油纸，撒上奶粉，倒上做好的雪花酥铺平，撒上奶粉整形，盖上油纸，放凉切块；

9、成啦!