广西粽子包法

1、糯米提前用温水泡好，洗干净沥干水。

2、放盐和花生油拌匀备用

3、拌匀备用

4、绿豆用石磨磨好

5、磨好的绿豆用水泡一下洗干净沥干水备用

6、五花肉切粗条有调料提前3个小时腌好。

7、粽叶在锅里煮到变色

8、煮过的粽叶用清水洗干净

9、所以东西准备就绪，开始包粽子。拿三片叶子光滑朝里面，放一勺糯米用手指轻轻的划一条小糟。

10、放一勺绿豆，放一片肉。然后再放一勺绿豆。再放一层糯米

11、交叉往下弯然后捏好竖起来，把里面的糯米整理一下。另一头也是往下弯捏紧。

12、包好的粽子放入大锅里加水刚好跟粽子持平就可以了，等一下熬的过程中还要加水。

13、保持中小火熬8个小时熬到4个小时的中途翻一次面，把下面的翻到上面来。继续再熬4个小时。在熬的过程中水少了就要加水。一直保持中小火。