香菇打卤面的做法

1、黄花菜和木耳泡软；

2、香菇泡软；

3、备好食材，羊肉切片，木耳丝小片，黄花菜去根，香菇切片，蒜切片，小葱和香菜切碎；

4、豆腐青椒，切丁；

5、热锅入油，下入羊肉炒变色；

6、放入香菇，黄花菜，调酱油，花椒粉，生姜粉，盐炒香；

7、加入适量羊肉汤和清水

8、水开煮至香气浓郁，香菇、黄花菜熟透放入豆腐丁和木耳，淋蛋液后煮开；

9、淋淀水粉煮开，适当撒些白胡椒粉调味再次煮开；

10、另起锅，水烧开，煮熟自制的面条后捞出；

11、盛在碗里，码上汤菜，撒香菜和小葱即可。