烙薄饼的做法

1、干面粉中依次加入3克盐、一个鸡蛋、70克左右清水搅拌，然后倒入20克熟油继续搅拌，标准就是不要有散的干面粉，如果没到标准，再慢慢加些水；简单揉几下成团即可，醒至40分钟。（我用的面佶妾蜱闺粉种类大概加了有80克的水）

3、分成8个面剂子。

5、从一边卷起。

7、捏住面剂子两头，拉长，盘成饼状（案板上均匀抹些油）。

9、把面剂子直接擀成薄饼状。

11、电饼铛预热刷薄油，一面不到一分钟，两面烙，即熟。

13、直接撕成小块，方便食用。