1、准备葱姜蒜辣椒，切好，四季豆择好，切段
2、中小火烘干，表面泛绿明显，且干燥
3、加入适量油，比平时炒菜稍多一点，炸至表面皮皱起，盛出备用
4、起锅烧油，油热爆花椒，炒葱姜蒜辣椒，后加入四季豆翻炒
5、出锅装盘
