传统冷库保鲜果蔬的缺点

1、研究表明，水分损失多少对果蔬和花卉的质量影响很大，在保鲜过程中农产品的相对含水量、即水分占总重量为98%左右时，其品质保持的有效程度要比相对含水量为90％时好得多。

2、在传统的冷库中冷却盘管表面温度低于零度，空气中水分不断冷凝和结霜，必须周期性化霜，会使温度升高，如果水滴落在农产品上还会加速腐坏。

3、制冷设备的容量是按冷藏物品从入库温度开始冷却，冷到冷藏温度的尖峰负荷确定的，尖峰负荷比冷藏过程中平均负荷大得多，因此设备容量大，体积大，造价也高。

4、上述这些缺点在采用冰蓄冷和湿空气保鲜技术后都可以避免。

5、冰河冷媒应用于制冷行业，彻底解决了传统载冷剂腐蚀设备、效能低下、污染环境的三大难题。