福州名食特产——铁锅版原味猪肉松

1、猪扒肉洗净切大块

3、煮好捞起放凉后，用手撕成丝，越细越好。

5、敲打5分钟左右，拿起袋子，用两只手隔着袋子揉搓。（因为要拍照，另一只手拍不到。）再放平敲打。

7、铁锅烧温热后转小火，倒入肉丝干煸。一定要快！

9、为了让肉松更松更细，煸好的肉松放凉后装保鲜袋里再次敲打5分钟左右。