1、制作淀粉浆水土豆去皮擦成末，倒入清水，搅拌成淀粉浆，倒入土豆，挤出多余的水分，多次加水挤压。
3、制作凉粉锅中加水加热，倒入水淀粉搅拌，小火加热。淀粉糊铺平放凉。淀粉切成方块，放入白糖，生抽，香醋，辣椒油搅拌均匀，倒入凉粉。
