鱼香茭白（健脾开胃）

1、茭白去皮后洗干净，切丝

2、蒜切末，调料汁:生抽2勺、醋1勺、糖一小撮、淀粉2勺、清水6勺调成汁

3、胡萝卜洗干净切丝，青椒切丝，木耳提前泡发切丝

4、锅中烧开水，将茭白焯水备用，木耳也焯水

5、锅中烧热油，放入蒜末，郫县豆瓣酱煸炒

6、放入胡萝卜丝煸炒

7、放入青椒，木耳，茭白，翻炒均匀，倒入调料汁翻炒至熟

8、盛出