爆炒羊肉的家庭做法？

1、首先将羊肉放在冰箱稍微冻一下，这样方便切，切得时候要厚度均匀。

2、这个是切好备用的羊肉。

3、锅内放油，油温8成热时放入羊肉翻炒。

4、中间加入盐、葱花和孜然粉。

5、稍后加入1汤匙料酒，油温会加速升高，方便羊肉熟透。

6、香菜洗干净备用。

7、最后加入切好的香菜出锅。

8、这个是做好的成品图。