1、老鸭洗净斩小块，焯水；
2、捞出鸭块，用流动的水冲洗干净；
3、葱姜洗净，葱打葱结，姜切片。中药材冲洗下；
4、全部材料和冷水一起入锅，再放点料酒，大火煮开，转小火慢煲1.5～2个小时，出锅前加盐调味就可以了。
