怎样蒸鸡蛋羹，像布丁一样嫩滑！

1、因为鸡蛋羹吃起来非常的嫩滑，小孩子也非常爱吃，就像吃布丁一样。但你们会蒸鸡蛋羹吗？看似一件简单的事情，但要是那个步骤出现错误，导致鸡蛋羹的口感产生变化。

3、有些人在做鸡蛋羹的时候，直接把鸡蛋打入碗中，加入一些冷水，直接上锅蒸。这样做是错误的，难怪做出来的鸡蛋羹难吃。

5、把温水和鸡蛋液很好的搅拌均匀，放入适量的食盐，再次搅拌，把鸡蛋液搅拌至起小泡泡，这样整出来的鸡蛋羹才不会有蜂窝状，整出来的鸡蛋羹更加的嫩滑。

7、大火蒸10分钟左右，美味嫩滑的鸡蛋羹就蒸好了。记驽怛判涮住这几招，用温水，鸡蛋和温水的比例2:1，过滤，以及盖上保鲜膜，上面钻几个小洞！按照这个步骤来，保证你做出来的鸡蛋羹像布丁一样嫩滑，美味！