1、卤豆腐卷切成稍微厚一点的片，辣椒切粗丝
2、油烧热锅
3、将卤豆腐卷小心摆放进去，中火将其煎至微微变黄后翻面也同样煎黄
4、将煎好的豆腐卷拔至一旁，再加点油，将辣椒丝到进去，稍微翻炒下
5、在辣椒丝上撒点盐，炒均匀
6、沿着锅边淋入少许水，敞开锅烧
7、收汁即可出锅
