1、虾处理干净，去壳，抽虾线，洗净控水备用。
2、处理好的虾仁用刀背剁成虾胶，加入适量盐、葱姜水、淀粉，搅拌均匀。油条切约1.5厘米小块，酿入虾胶，入油锅炸至酥脆，控油待用。
3、菠萝切与油条大小相同的块，淡盐水浸泡一小会儿，捞出待用。
4、将炸好的油条与菠萝加沙拉酱拌匀，撒上黑芝麻，蔓越莓干，开动吧！
