蒜炒西兰花的做法

1、在将西兰花切成一小块一小块的时候，有一个小动作一定要做，那就是把西兰花的根部用刀划梃悸霸庥十字，这样可以确保入味。

3、在炒之前，西兰花需要过水处理，将西兰花放入加了少许盐的水中进行加热，差不多1-2分钟即可。

5、放适量橄榄油在热锅中加热

7、立刻将过好水的西兰花放入翻炒，此时保持大火

9、在即将炒好前，放入剩余的蒜粒，你会感觉到不同层次的蒜香