1、虾仁放入清水中解冻3分钟。
2、开背取出虾线。
3、小白菜焯水2分钟，捞出备用。
4、将青虾仁、小白菜倒入搅拌机中，加入淀粉、蛋清。
5、搅打成泥。
6、装入裱花袋。
7、裱花袋尖端剪小口。
8、挤入水中。
9、大约煮5分钟。
10、出锅装碗，小白菜虾疙瘩就做好了。
