1、空心菜反复冲洗干净,特别留意根底部
2、空心菜切成条状，置于器皿中待用，用沸水氽７分钟左右
3、将大蒜、生姜剁成未状，置于小碗，再将小米椒剁细倒在碗中
4、再加入适量的盐，酱油，味精于小碗中，搅拌成调味汁备用
5、取出空心菜控干水，放到干净的盘中，淋上备好的调味汁，拌匀即可