家中自制面筋
1、盆中放温水，加入适量的盐，化开。
2、加入谷朊粉
3、边加谷朊粉，边搅拌，直到吸干水分。
4、封上保鲜膜，醒20分钟。
5、切成薄片，卷到筷子上，撸下来，成蚕茧状。
6、放入水中，煮熟，捞出。
7、旋转改刀，用竹签子串起来，可以烧烤或者做炸串了。
1、盆中放温水，加入适量的盐，化开。
2、加入谷朊粉
3、边加谷朊粉，边搅拌，直到吸干水分。
4、封上保鲜膜，醒20分钟。
5、切成薄片，卷到筷子上，撸下来，成蚕茧状。
6、放入水中，煮熟，捞出。
7、旋转改刀，用竹签子串起来，可以烧烤或者做炸串了。