1、秀珍菇洗干净。秀珍菇洗干净。
2、瘦肉切成肉丝，放入1勺生粉搅拌均匀。
3、锅中放油，放入蒜末爆香，放入肉丝大火翻炒1分钟。
4、放入秀珍菇翻炒至变软，加入适量盐翻炒均匀。
5、加入少许蚝油、葱花翻炒均匀，
6、盖上锅盖焖2分钟左右，即可出锅装盘。
