1、鸡肉洗净切片。
2、鸡肉加入淀粉、料酒、盐腌制。
3、红椒切粒，姜切丝，葱蒜，洋葱备好。
4、鸡肉焯水。
5、锅中放油加热，放入红椒、花椒、葱蒜爆炒出香味。
6、加入鸡肉翻炒。
7、加入耗油、盐等调味品翻炒后，起锅洒葱花即可。
