1、豆腐丝将上部和底部切开
2、将豆腐丝部分切成5厘米长的段
3、上半部分卷着的分成片然后切成丝
4、将葱白去皮洗净切成5厘米长的段，每段从中间剖开
5、翻过来
6、切成细丝，香菜去根洗净切段
7、将葱丝和香菜段放在豆腐丝上，装入一个盆中
8、碗中倒入橄榄油、生抽、醋、白糖、辣椒酱拌匀调成碗汁
9、将碗汁淋上拌匀即可
