1、马蹄削皮，切成薄片
2、山药削皮，再刨成薄片，浸泡在水里，预防氧化变色
3、瘦肉切成肉片，加点鱼露抓匀入味
4、锅里水开，先加马蹄和淮山，煮约10分钟左右，喜欢淮山软点就煮久一点，最后加入肉片，煮熟调味即可。
5、加了淮山，汤会比较顺滑，喜欢粘稠的，也可以勾一点芡，成羹也是可以的
