新鲜秋葵炒鸡蛋

1、秋葵选择能按得动的，按不动的说明比较老了。

2、秋葵洗净后，去头去尾，斜切成片状。

3、碗中打2个鸡蛋，加少许盐搅拌均匀。

4、热锅下油，下鸡蛋液炒熟。

5、炒熟后的鸡蛋搅成块状。

6、加入秋葵，快速翻炒约2分钟。加少许盐，炒匀后收锅。

7、Tips：鸡蛋一定要油稍微冒气再下，这样不会有腥味，而且热油一下去就凝固了。