1、先将炸好的五花肉用水焯煮3分钟，为了去一下油腻
2、蒜剁碎
3、碗里装入油、盐、蚝油、生抽、料酒和腐乳
4、混合均匀，调成料汁备用
5、香芋去皮，切成片
6、五花肉切成厚片
7、一块五花肉一块香芋相间摆放在大碗中
8、淋上料汁
9、大火蒸炖40分钟
