1、先把家常泡菜（泡青菜、辣椒、姜）切碎，在锅中放植物油炒香，再把切好的鱼放入锅中炒一下，加锅盖焖1-2分钟，再加高汤煮沸3-5分钟，加入调料就可以了，这道家常泡菜鱼的味道非常好，关键要把握时机，多做几次就把握好了