1、将斩件好的鸭肉飞水，锅内倒入多力花生油，开小火微微加热油，倒入切片好的老姜煸炒，加入八角、桂皮、香叶爆香。
3、加入老抽、生抽、料酒、鱼露、冰糖，炒香。
5、开盖后，转大火收汁，至姜母鸭的酱汁浓稠即可。
